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南安洪濑鸡爪要集体涨价了 鸡爪零售最低价格调整为32元/斤
原标题:南安洪濑鸡爪要集体涨价了 鸡爪零售最低价格调整为32元/斤
5月30日晚,泉州市红全周食品有限公司董事长张福来在朋友圈发布公告称,由于近段时间家禽(鸡爪)原材料飞速上涨,该公司决定全国各地加盟店于2018年6月5日起将鸡爪零售最低价格调整为32元/斤(此价格不上限)……经过转发,这次调价公告引起朋友圈一片哗然。
值得一提的是,此次提出涨价的并非红全周一家。记者获悉,贻庆、红毛、黑果、佳鲁等4家洪濑鸡爪食品企业也参与其中。
作为泉州传统名小吃,洪濑鸡爪20多年来享誉海内外,其中最出名的有“贻庆鸡爪”与“红毛鸡爪”。近年来,洪濑鸡爪在把南安卤料行业从小作坊生产发展成为连锁企业的同时,也将鸡爪打入福建甚至全国家庭的餐桌上。
此次调价是否会对终端销售带来负面影响,记者对此进行走访调查。
多家鸡爪企业准备上调价格
对于涨价,张福来告诉记者,此次价格调整酝酿已久,并非他们一家个体行为,而是贻庆、红毛、黑果、佳鲁、红全周5家企业共同商定的。
张福来介绍,近两年,鸡爪食品原材料一直在涨,今年涨得特别厉害,甚至还进不到货。“我们几家品牌都撑了很久,现在已经撑不下去了,不涨价真的没生存空间。”
张福来说,此前洪濑鸡爪市场零售价28元/斤,批发价20元/斤左右。以这个批发价算,品牌商其实已处于亏损状态。“我们卤制一斤鸡爪的成本实际上已达21元,以20元批发价出售,本身就已经亏损。销售端以每斤28元销售,其实就赚六七元薄利,如果加上一些损耗、物流成本,基本就没赚什么。”
张福来的说法,得到洪濑鸡爪两大老品牌贻庆和红毛的证实。
“价格再不调整,企业就活不下去了。”泉州红毛(鸡爪)食品有限公司董事长徐浙江表示。但对于何时调价,调价幅度多少,徐浙江并未透露。
福建贻庆食品有限公司董事长杨文虎告诉记者,对于调价,洪濑鸡爪几大品牌实际上很早就开始协商了。“我们同行间都会电话互相通气,这次贻庆也会对以鸡爪为主的食品进行上调,上调时间在6月5日前后。”
原材料大幅上涨引发涨价
据张福来介绍,包括红全周食品有限公司在内的多家鸡爪品牌,很多原材料都是从国外进口,由于现在进口食品政策缩紧,导致很多企业货源紧缺。
“去年鸡爪原材料一吨才1.8万元左右,今年年初一下涨到2万元,现在好的鸡爪原材料一吨都要3万元,关键是这么贵还订不到。”原材料价格之殇让张福来颇感无奈。
杨文虎用“撑”来形容近两年来洪濑鸡爪企业状态。他说,原材料价格一直居高不下,但为了保证市场,很多洪濑鸡爪品牌一直在苦苦支撑,现在确实撑不下去了,上调价格也是不得已而为之。
记者获悉,除了原材料之外,鸡爪卤制品的配料价格也在涨,包括香料、味精、白糖等,大多数企业的利润空间不断被压缩。
为此,张福来在红全周公告当中特别注明“价格上调暂无上限”。他对此解释,不排除未来继续涨价的可能,这个要看原材料浮动情况。
部分门店称未接到调价通知
春江水暖鸭先知,在多家品牌均明确表示将上调价格后,记者对市区几家洪濑鸡爪品牌店进行走访。
由于大多数生意集中在晚上,5月31日下午,位于成功街的红全周南安分店并没多少消费者光顾。该店负责人告诉记者,红全周南安分店属加盟商性质,他们已收到总部调价通知。“我们跟一些老客户提前说明情况,虽然不少人一开始不太能接受,但慢慢就习惯了。毕竟现在物价上涨已是不争的事实。”
记者随后走访了贻庆食品旗舰店、民主街分店、新华南路分店,他们均表示目前未接到总部调价通知。“有听到一些风声,不过目前我们还没接到通知,之前调价也都是临时通知的。”贻庆食品民主街分店员工表示。
南安佳鲁食品有限公司新华南路连锁店则明确表示开始调价。该店负责人黄女士说,目前散装鸡爪还未调价,仍以每斤28元出售,但袋装鸡爪每袋均已上调2元。“不少外地消费者听到涨价风声,近期纷纷通过网络、微商平台抢购,网络订单看涨。”
消费者称适当调价可以理解
洪濑鸡爪将涨价,消费者反映又是怎样呢?
在一些南安本地微信群上,部分网友听闻洪濑鸡爪涨价消息后,纷纷表示:“太贵了,吃不起。”
不过,也有网友对洪濑鸡爪涨价表示理解。网友“木木-清兰”表示:“成本上升带来的产品涨价可以理解。”网友“孽小添”表示:“对大多数消费者而言,洪濑鸡爪并不是每天都在消费,价格合理浮动,市民还是消费得起的。”
在贻庆食品新华南路分店,前来购买卤料的市民张先生表示:“得看具体情况。就4元涨幅来说,我暂时可以接受。”
对于涨价是否会对销售带来影响,张福来表示只能静观其变。“消费者应该会有所反弹,可能有些企业会在原材料采购上退而求其次,或在销售时缺斤少两保障利润,但这对于洪濑鸡爪这个大品牌来说,是一个伤害,我们坚决抵制。”
杨文虎对此表示乐观。他说,洪濑鸡爪这个品牌经过这么多年发展,已从以前的“烧酒菜”变成市民餐桌上很普通的一道佳肴。“洪濑鸡爪是有群众基础的,我们对此并不太担心。”(记者 林超连)
透过数据 读懂泉州人的“幸福密码”
“小康”一词,最早见于《诗经·大雅·民劳》中的“民亦劳止,汔可小康”,它蕴含了中国人对宽裕和殷实生活的向往。自改革开放以来,经过不断探索与奋斗,中国人几千年来的小康社会梦想,正在不断实现着。上世纪70年代末,“小康社会”构想首次被提及;党的十八大为全面建成小康社会绘制了蓝图——2020年全面建成小康社会,这是我们党确定的“两个一百年”奋斗目标的第一个百年目标,也体现着老百姓对幸福生活的追求。
数据记录普通人的生活巨变。今天,我们把时间轴拉长,从市统计局、国家统计局泉州调查队的部分调查数据中,洞察泉州人的“幸福密码”。

人均GDP 跨入高收入国家水平
从61元到1000元,泉州人用了41年;从1000元到114067元,泉州人用了29年。
新中国成立初期,泉州民生凋敝,经济严重落后,1949年,全市人均地区生产总值只有61元。
改革开放后,紧抓历史发展机遇,泉州走出一条具有侨乡特色“以市场化为制度基础、民营经济与外向型经济互相促进为最大特色、县域经济发达为突出亮点、品牌化为突出优势”的经济发展路子,不仅创造了“晋江经验”,成为全国18个改革开放典型地区之一,也是福建省乃至全国发展最快、最具活力的地区之一。
GDP连续21年全省居首,人均GDP也节节高:1990年、1997年、2011年、2018年分别跨上1000元、1万元、5万元和10万元台阶,达1088元、10526元、51628元和103968元,到了2019年,这一数据是114067元(按年平均汇率折合16535美元)。
目前,泉州人均GDP水平总体上已跨入世界银行国别收入分组标准高收入经济体门槛。

恩格尔系数逐年降低
对于个人而言,经济上的日渐富足,由“钱袋子”的变化直观体现。
居民收入方面,全市城镇居民人均可支配收入从1978年324元,增加到2019年的49592元;农村居民人均可支配收入从1978年75元,增加到2019年的22142元。
从摆脱贫困到步入“小康”、走向“富裕”,许多激动人心的时刻值得铭记——
1986年,泉州抓住撤地建市契机,利用侨乡优势,把引进外资与发展乡镇企业紧密结合起来,农村工业化序幕悄然拉开,农民收入先后于1980年、1988年进入“百元”“五百元”时代。城市改革同样如火如荼,厂长负责制、承包责任制在国企全面铺开,市区居民人均可支配收入于1982年首超500元后,1986年越过千元大关。
上世纪90年代开始,居民收入来源不断拓宽。特别是2002—2012年间,城镇居民人均可支配收入连上三个台阶,依次突破万元、两万元、三万元关口,2012年达32283元。恩格尔系数从1991年61.7%下降到2012年37.5%。农村经济同样向好。农民人均可支配收入继1992年、2003年突破千元、五千元关口后,于2011年成功突破万元大关,2012年达11915元。恩格尔系数从1991年56.8%下降到2012年42.7%,步入联合国制定的小康区间(40%—50%)。
党的十八大以来,泉州主动适应经济发展新常态,坚持稳中求进工作总基调,经济整体保持平稳运行。
泉州城镇居民人均可支配收入从2012年的32283元,增加到2019年的49592元,恩格尔系数从2012年37.5%,降低至2019年的31.1%,达到联合国制定的富裕区间(30%—40%);农村居民人均可支配收入从2012年的11915元,增加到2019年的22142元,恩格尔系数从2012年42.7%,降低至2019年的40.9%,正由“小康”向“富裕”阶段迈进。
行政村医疗点实现全覆盖
党的十八大以来,一大批民生保障福利加快实施,更多更直接的获得感、幸福感、安全感,从寻常百姓的生活细节中得以呈现。
医社保普及、教育惠民、楼市调控、养老金上涨等一批民生保障福利,更多更公平地惠及人民。
以距离我们最近的2019年为例——
泉州城镇居民和农村居民人均住房建筑面积分别为65.3平方米和75.0平方米。
全市共有各类卫生机构(不含村卫生室)1825个,卫生技术人员46177人,卫生机构拥有编制病床36444张,开放床位43834张。全市农村100%行政村有医疗点,乡村医生和卫生员5174人。
全市拥有高等院校18所,研究生在校生5563人,普通高校本专科在校生15.44万人。全市中等职业学校38所(含技工学校6所),普通高中119所,普通初中210所,小学1331所,幼儿园1610所,特殊教育学校10所。
全市2019年末参加养老保险人数540.25万人,其中:参加企业养老保险人数149.35万人,参加机关事业单位养老保险人数19.94万人(含退休),参加城乡居民社会养老保险人数370.96万人。年末企业离退休人员领取基本养老保险金人数11.10万人,全部实现养老金按时足额发放。年末全市参加失业保险人数72.90万人;参加工伤保险人数118.66万人;参加生育保险人数为78.69万人;参加职工基本医疗保险人数96.01万人;参加城乡居民基本医疗保险人数607.15万人。
(记者 蔡紫旻 通讯员 陈雪珍 栾佳蓉)
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